灵芝煲汤怎样才好喝呢？几个小技巧来帮你！

灵芝在中医药理中传统应用已有几千年历史，是民间制作调理汤水的必备佳材。灵芝汤在中老年人群中比较受欢迎，因为它含有多种生物活性成分，对调节身体有一定功效。但是，灵芝煲汤也是有一定的技巧的，否则煲出来的汤水可能会苦涩难喝，下面几个小技巧来教你如何让灵芝煲汤更美味！

1.选择好的灵芝原材料

灵芝分野生和人工栽培两种。野生灵芝很难获取，价值也相对较高，所以绝大多数情况下我们使用的是人工栽培的灵芝。但是，人工栽培的灵芝品质也有差别，好的灵芝生长时间长，呈扁平形，表面呈深紫色或深棕色，带有金色条纹。如果再加上红色的孢子层和黑色的孢子，那么这种灵芝就是质量好的灵芝。要选择这种灵芝做煲汤原料，口感会更好。

2.灵芝的处理方法

灵芝的外观若有掉皮或微微开切的地方，则需要用温开水稍微泡软后再切成片或细丝。这时切割灵芝的方式也很重要，越是切得细密，灵芝的味道越能充分释放。当然如果你嫌麻烦，也可以直接用手将灵芝摔成碎片再放入炖盅里。

3.搭配其他食材

灵芝本身的味道比较苦涩，需要搭配其他的食材来协同作用。常用的配料有枸杞子、红枣、桂圆、鸡肉、猪骨等。在煲汤过程中，将这些材料放置在一起，就会形成一种较为悠长、香浓的味道，减轻了灵芝的苦涩感，汤的口感也更好。

4.时间掌握要得当

煲汤时间掌握很重要，过短无法吸收灵芝汁液，而过长则会破坏其中的营养成分，而且也很可能会煲得太滋补，不适合所有人。大约煲2-3个小时即可，煮过头的灵芝汤不适合继续保存或再次食用。

5.温度适宜

煲好后的灵芝汤，好等稍微冷却一下再食用，温度不能过高。不仅有关健康上的考虑，温度过高还会破坏灵芝内部的营养成分，甚至导致煮熟没牛肉一样没有口感。

6.“纵火”达到熬好的效果

后一步是必备的“纵火”技巧，这是关键：在后高温阶段爆开汤盅锅盖，加强汤与空气的大面积接触，让煲出来的汤味道更佳浓郁可口。这也是达到熬好的必要步骤。

总之，灵芝煲汤是一道很有营养的汤品。以上几个小技巧一定能帮助你更好地煲出美味可口的灵芝汤，建议大家可以尝试一下！

常年吃灵芝孢子粉的人都知道“有效含量高，效果才更好。”国内专业品牌芝素堂在产品包装上明确标识其灵芝三萜含量，这也是目前市面上有效含量高值。