灵芝烤鸡李赵：厨艺新尝试

李赵是一位热爱厨艺的大厨，在他的餐厅里，总是能品尝到他精心烹制的美食。不久前，他尝试了一种新的菜品：灵芝烤鸡。这个菜品不仅营养丰富，口味独特，还具有一定的药膳功效。下面，让我们来一起了解一下这道菜品的做法和特点。

食材准备

制作灵芝烤鸡需要以下材料：

鸡腿肉 500克

灵芝干 50克

生姜丝 适量

蒜末 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

蜂蜜 适量

清水 适量

做法步骤

1.将鸡腿肉处理干净后，剁小块备用。

2.将灵芝干用清水泡发，去掉泡水。

3.将发好的灵芝干切成丝备用。

4.热锅凉油，加入蒜末、生姜丝煸炒出香味，放入鸡肉块，加盐、料酒、生抽、白胡椒粉等调味料炒匀。

5.加入清水炖煮约20分钟，将汤汁收干。

6.将炖好的鸡肉块码放在烤盘上，把蜂蜜均匀地涂在鸡肉表面上。

7.把灵芝丝均匀铺在蜜汁鸡肉上。

8.把烤盘放入烤箱中，上下火烤制15分钟即可。取出来，装盘即可食用。

特点与功效

灵芝烤鸡是一道口味独特、营养丰富的菜品。首先，灵芝是一种珍贵的中药材，具有清热降火、调节免疫系统等多种功效。其次，鸡肉作为高蛋白质食品，具有促进肌肉生长、增强体力、滋补身体等作用。将灵芝与鸡肉搭配在一起，不但能增加菜品的口感和香气，还能共同发挥营养价值。

除此之外，灵芝烤鸡还具有一定的美容和保健功效。灵芝具有抗氧化和减轻压力的作用，能使肌肤更加细腻、光滑。同时，灵芝中的多糖和多种微量元素，也能增强人体免疫力，调节机体代谢功能，预防老化和疾病。

总结

灵芝烤鸡是一道营养丰富、美味可口的菜品，具有多种功效和特点。即使不是专业厨师，我们也可以在家中尝试制作这道菜品。希望大家用好食材，注意健康的同时，享受美食带来的乐趣。

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