什么是灵芝？

灵芝（学名：Ganoderma lucidum），又称灵草、仙灵芝、赤芝等，是一种珍贵的中草药材。灵芝汤被认为在中医中有保健、养生的功效，也被广泛地使用在料理和营养饮食中。

为什么要煲灵芝汤？

灵芝汤具有温中、益气、安神、调节免疫系统等多种保健功效。此外，灵芝还含有多种微量元素和营养成分，如多糖、皂甙、三萜类等，可以补充体内所需的营养。因此，煲灵芝汤可以有效地促进身体健康，提高免疫力。

如何选择灵芝？

选择新鲜的灵芝是煲汤的重要条件。新鲜的灵芝不仅颜色艳丽，还带有儿茶素等成分，汤味更为浓郁。选购新鲜灵芝的时候，应该注意以下几点：

色泽鲜艳、外表平整光滑的应该是成熟的灵芝。

要选择完全展开的灵芝，这表示灵芝在生长过程中接受了充足的阳光照射，所含的营养成分会更为丰富。

先闻一下灵芝的香气，如果香味醇厚，就表明是新鲜的灵芝。

观察灵芝的肉质是否差异不大，差异大的灵芝可能是劣质品，其营养成分的含量不均，煲汤效果不佳。

如何煲灵芝汤？

下面介绍一种简单易行的煲灵芝汤的方法：

材料：灵芝2~3 片，瘦肉300 克，水6 杯。

步骤：

将灵芝用温水泡软，切成小块。

将瘦肉切成小块，焯水后捞起，用清水清洗干净。

将瘦肉和灵芝放入锅中，加入6 杯清水，煮沸后转小火煲约2个小时。

加入适量盐、胡椒等调味料即可。

如何食用灵芝汤？

煲好的灵芝汤可以直接食用，也可以根据个人口味加入一些其它材料。例如，可以加入鸡、猪骨或其它药材一起煮汤；或是加入蔬菜、豆腐等，制成灵芝汤羹。

不过，需要注意的是，灵芝具有降血压和降血糖效果，因此对于血压和血糖较低的人来说，不宜过量食用。

结语

煲灵芝汤虽然看起来比较简单，但是需要注意选择材料、烹饪时间和容器等，以确保煲出的灵芝汤味道鲜美，营养丰富。如果您想要养生、保健，不妨试着用灵芝来为自己煲一碗汤吧！

在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉最核心的成分，它越高服用效果就越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内最领先的，效果好且安全有保障。