什么是灵芝石斛虫草炖鸡汤

灵芝、石斛、虫草是著名的材，经过煮炖或煲汤可以有效地提取出其中的养分和。炖鸡汤是制作过程中常用的食材之一，能够为汤品增加营养和美味口感。因此，灵芝石斛虫草炖鸡汤被称为一款滋补养生的好汤。

功效与作用

灵芝有增强免疫力、、等功效。石斛能够补充氧气，润止咳，适合身体虚弱、不畅等人群食用。虫草富含人体需要的营养物质，能够增强体质，改善疲劳等症状。

炖鸡汤中的鸡肉富含蛋白质、维生素等养分，能够增强体力，补充人体所需氨基酸等物质。整体来说，灵芝石斛虫草炖鸡汤具有提高免疫力、延缓、、补养颜等功效。

制作过程

1. 准备食材：1只老母鸡、10克灵芝、20克石斛、6克虫草。

2. 先将鸡洗净，煮开水后放入烫烫水去水。

3. 取出烫过的鸡小块冲洗干净备用。

4. 灵芝、石斛、虫草用清水泡15分钟，入炖盅。

5. 加入500ml清水，再将鸡块放入炖盅中。

6. 将炖盅放入蒸锅，用大火蒸3个小时即可。再放入适量盐调味，即可煲出一锅香浓营养的灵芝石斛虫草炖鸡汤。

注意事项

1. 蒸制时炖盅要加盖，以免外部水汽进入影响汤品质量。

2. 炖盅的底部放1-2块小石子或木棍，防止炖盅直接接触底部产生过度热量烧焦。

3. 想要汤品口感更加鲜美，可将鸡块放入热水中焯一下去腥味。

适宜人群

由于灵芝石斛虫草炖鸡汤中的各种材料均具有滋补强身的功效，适合于体虚、气不足、不振、免疫力较差、容易疲劳等人群食用。

尤其是一些上班族、熬夜族等面临身体疲劳、免疫系统下降等问题的人群，每周可以适当食用灵芝石斛虫草炖鸡汤，以达到保健养生的效果。

食用方法

灵芝石斛虫草炖鸡汤不但味道美味，散发着浓郁的香气，而且具备了滋补养生的功效。食用时不妨搭配一些绿色蔬菜或是粗粮面食等，可以起到更好的口感和营养搭配的作用。

需要说明的是，灵芝石斛虫草炖鸡汤不适合同时搭配一些易于产生化学反应的食材，如橙子、柠檬等，以免和营养价值被破坏。

此外，对于高、脏问题等身体有症的人群，需要在医生指导下适量食用。

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