灵芝石斛花胶鸡肉汤：美味滋补佳品

中华医学经验总结认为：鸡肉汤是中华传统的滋补汤品，具有滋补、强身、养颜、健脾、、消除疲劳之功效。而加入灵芝、石斛和花胶等食材，则能够进一步增强鸡汤的滋补效果，非常适合生活中需要滋补的人群。

食材介绍

鸡肉

鸡肉是一种由多种营养成分组成的食品，含有丰富的蛋白质和微量元素。鸡肉不仅能够补充人体的营养，并且具有祛寒、补中益气、益填精等功效，是一种很好的滋补食品。

灵芝

灵芝是一种食材，具有健脾益、清心安神、养生延年等功效。现代医学研究发现，灵芝中含有一种特殊成分，即β-葡聚糖，具有免疫调节、抗、降低和降低等多种功效。

石斛

石斛是一种常见的食材，具有益气养阴、养清热、生津止渴、营养强身等功效。石斛中富含多种氨基酸、维生素和微量元素，能够改善人体微循环，提高免疫力。

花胶

花胶是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含胶原蛋白和天然胶质。花胶在中医中被视为补益品，具有滋阴、润燥、养胃等功效。花胶能够改善弹性，使更加年轻、健康。

制作步骤

材料：

新鲜鸡肉：500克

灵芝：2克

石斛：10克

花胶：50克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：2000毫升

步骤：

鸡肉清洗干净，放入开水中焯水。焯水的目的是去除鸡肉表面的杂质，使鸡肉更加干净。

将焯过水的鸡肉放入清水中，加入姜片、料酒煮开，然后转小火炖煮1小时。

将灵芝、石斛浸泡在清水中，泡发约20分钟。泡发后的灵芝、石斛切成小块。

花胶泡发约30分钟，切成小块。

煮鸡肉的过程中，倒入泡发好的灵芝、石斛和花胶，继续炖煮30分钟。

待炖好的汤中撇去浮沫，加入适量的盐调味即可食用。

营养价值

灵芝石斛花胶鸡肉汤是一道非常有营养价值的汤品，具有以下三点营养价值：

滋补养生：灵芝、石斛和花胶都具有滋补养生的作用，加入鸡汤中一起炖煮，则能够进一步增强鸡汤的滋补功效，有助于提高人体免疫力。

美容护肤：鸡汤中的胶原蛋白深受女性美容爱好者的青睐，能够滋润，增加弹性，同时灵芝和石斛也有保健作用，能够让人体更加健康年轻。

健脑益智：灵芝被认为是脑的调节剂，对改善人体脑部功能有益处。

小贴士

为了保证灵芝、石斛和花胶的营养成分不被破坏，好使用电饭煲慢炖或者使用砂锅炖煮。

汤品制作前先用清水焯水的目的不仅是去除污垢，也能够去除一部分的脂肪，使得汤品更加清爽健康。

如果觉得鸡肉的味道不够鲜美，可以在清水中加入一点点盐巴，这样可以让鸡肉更加美味。

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