什么是灵芝猪肚鸡

灵芝猪肚鸡是一道以猪肚、鸡肉、灵芝为主要食材的家常菜肴。其味道鲜美，营养丰富，又具有一定的保健作用。

材料准备

主料：猪肚、鸡肉、灵芝

配料：生姜、葱、蒜、料酒、鸡汤、盐、胡椒粉、味精、食用油

做法步骤

1. 猪肚用开水煮熟，放凉后切成薄片；鸡肉洗净切块，加入适量料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 锅内加入适量的食用油，爆香姜葱蒜末。

3. 将鸡块倒入锅中，煸炒至变色后加入煮好的猪肚片，继续煸炒均匀。

4. 加入适量的鸡汤，放入灵芝，加盐、味精、胡椒粉调味。

5. 中小火煮20分钟左右，灵芝味道充分渗透后即可出锅。

小贴士

1. 猪肚选用肚皮白而厚实，纹路清晰的为佳。

2. 鸡肉、猪肚煸炒时要炒至变色，这样可以让肉类更入味。

3. 煮过的猪肚可以事先切好放在冰箱里，当做时再拿出来就方便多了。

营养效果

1. 灵芝是中的名贵药材，有抗、增强免疫等作用。

2. 猪肚富含胶原蛋白，有助于抗、美容等效果。

3. 鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物，有助于增强体力、提高免疫力。

结语

灵芝猪肚鸡是一道不仅美味，还富含营养的家常菜肴。其制作简单易学，食材易于采购，而且还兼备保健作用。这是一道适合全家老少享用的佳肴，赶快试着做一做吧！

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