灵芝大了如何泡酒？

灵芝酒是一种古老的健康养生饮品，具有滋补身体、强身健体的功效，受到了越来越多人的青睐。但是，灵芝泡酒有一定的技巧，如果没有掌握好，不仅容易浪费灵芝，还会影响口感。本文介绍灵芝泡酒的正确方法，希望能帮助大家更好的享受浓郁芳香的灵芝酒。

准备工作

首先，准备好需要的材料：干燥的灵芝、高度白酒（好选择白酒），以及一个玻璃瓶或陶瓷瓶。

其次，准备好泡酒的工具：清洁的容器、剪刀、清水、锅、火源、密封瓶。

灵芝处理

准备好的灵芝应该先清洗干净，拿出来晾干，再用剪刀将它们切成小片或小块。灵芝的切割可以增加其表面积和充分泡酒，保证更好的营养成分被释放。切割后的灵芝要晾干。

泡酒步骤

步骤一：将切好的干灵芝放入容器中，给它浸泡半小时左右，让它适应环境和水温。

步骤二：将泡完水的灵芝用水冲洗干净，除去沉淀物和杂质，确保干净卫生。

步骤三：将洗净的灵芝装到玻璃瓶或陶瓷瓶中，再倒入高度白酒，灵芝与白酒的比例为1:5或1:10，根据个人口味而定。

步骤四：密封瓶盖，摆放在阴凉通风处，不要暴露在阳光下。由于灵芝酒需要时间熟化，所以，一般存放1个月以上，使其充分融合，味道更加浓郁。

注意事项

1. 灵芝不要使用过新鲜的，因为新鲜的灵芝中含有大量的水分，会导致灵芝泡出来的酒口味淡薄。

2. 灵芝泡酒的时间不要太长，否则会影响营养成分的有效释放，泡酒1-3个月即可。

3. 每天要摇晃几次，促进灵芝与白酒的充分融合，使口感更佳。

4. 尽量避开阳光直射，尽量放置在阴凉通风的地方。

5. 泡酒的材料和工具一定要清洁卫生，避免菌侵入。

总结

灵芝泡酒是一门精细的工艺，虽然酿造时间长，但口感浓郁，对身体的保健功效也是非常显著。掌握了灵芝泡酒的正确方法，我们可以在家里轻松制作出极具营养价值的灵芝酒，不仅滋补身体，还能增添酒趣。

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