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灵芝在中国文化中象征吉祥、美好，有'仙草'、'瑞草'之称，在中常按颜色将灵芝分为黑芝、赤芝等，《神农本草经》推崇紫芝、赤芝，但如果用来食用，唯有黑芝口感不苦，适合食用。不过灵芝不能直接入口，专家建议将灵芝水煎、泡酒或作为汤的辅料，好方便的是将灵芝切片泡茶。

食疗方法:

1.灵芝海参

原料:灵芝粉20克，水发海参500克，青菜20克，冬笋片5克，生姜2克，葱段2克，猪油5克，精盐1克，鸡油2克，味精、胡椒粉、湿淀粉、黄酒各适量。

制作:将海参用温热水洗净，泡6小时，放入锅中，加水用微火煮软，换水，用小刀刮去表面黑沙，剖开腹，抠去肠，洗净，用开水微火煮焖软和，泡入清水漂起，切成片状。灵芝粉加水煎取汁液少许，去沉淀。冬笋片、青菜洗净，放入沸水锅中焯一下。炒锅上火，放猪油烧至五成熟，加入生姜块、葱段炒出香味，加鲜汤稍煮一下，去葱、姜，放入海参、灵芝汁、冬笋片、黄酒、胡椒粉、味精、精盐，用小火烧入味，再放入青菜推转，用湿淀粉勾芡，将汁收浓，淋上鸡油，起锅装盘即成。

用法:当菜佐餐，随意食用。

功效:补益，健脾养胃，聪耳明目，增强免疫力。

2.灵芝茶

原料:灵芝10克，红枣5枚。

制作:将灵芝切成薄片，与洗净的红枣同入保温杯中，加入沸水冲泡，加盖闷30分钟即成。

用法:每日1剂当茶饮用，可连续冲泡3-5次。

功效:补益心脾，健脑安神，增强免疫力。

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