灵芝的简介

灵芝是一种被视为药用真菌的珍品，可以增强人体免疫力、降低、改善功能等等。在中国，灵芝的栽培和采摘历史已经有数千年，而在日本和韩国，灵芝也是极受欢迎的食药两用菌。不过要想品尝到可口的灵芝就要选择生长在适当的树木上。

能食用的灵芝

灵芝主要分为三种：红灵芝、黑灵芝和青灵芝。其中红灵芝为常用，也是有保健效果的一种。但是不是每种树木上生长的灵芝都可以食用，常见的可以食用的灵芝如下：

松树灵芝：生长于北方温带地区的松树上。颜色为浅黄色或深棕色，质地柔软，强劲。

榆树灵芝：生长于我国江南和华南地区的榆树上。颜色通常为浅棕色，质地比较坚硬，味道略苦。

桂花树灵芝：是一种生长在我国南部的桂花树上的珍贵灵芝，很难采摘到品质的桂花树灵芝。品质优的桂花树灵芝往往只能用于制作。

樟树灵芝：生长在我国南部的樟树上。颜色通常是浅黄色或浅紫色，口感略苦。

不适宜食用的灵芝

虽然灵芝是一种珍贵的药用真菌，但不是所有的灵芝都适宜食用。事实上，野生灵芝好不要食用，因为野生灵芝到底生长在什么样的环境中是不确定的，很有可能受到了污染影响。除了野生灵芝之外，还有一些特殊的灵芝也不适宜食用。比如说，黑灵芝在成长的过程中容易吸附空气中的二氧化硫和其他有害物质，因此就不适合食用了。

如何选择优质的灵芝

如果你想品尝到美味的灵芝，那么你就需要选择优质的灵芝。优质的灵芝有以下几个特点。

色泽鲜艳：优质的灵芝颜色鲜艳，通常呈现出红色或棕色。如果颜色暗淡则很可能品质不佳。

材质坚实：灵芝好坏的关键在于它的材质。优质的灵芝应该非常坚实，如果灵芝太松软了就可能不是很新鲜。

无斑点：没有斑点的灵芝比较好，斑点可能表示灵芝遭到昆虫咬过或者有害问题。

无虫卵：灵芝如果长在了存放粮食的仓库里，就可能有虫卵。如果发现有白色或者黄色的虫卵，则表明这个灵芝应该被避免使用。

结语

如果你想品尝到美味的灵芝，那么你就必须选择适宜食用的灵芝。要想挑选优质的灵芝需要注意颜色鲜艳、材质坚实、无斑点、无虫卵等特点，这样才能选到好的灵芝。希望这篇文章对你有所帮助。

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