灵芝知识网 平菇的功效与作用
1.增强免疫力
含有抗细胞的多糖体，对细胞有很强的抑制作灵芝不像西药直接杀死菌，或祛除致因子，是从提高机体体质，提高机体自身抗能力，损伤修复，调整生理平衡出发，所以起效较慢用，且具有免疫特性。
2.调理
可作为体弱人的营养品，对、慢性、胃和、软骨、高等都有疗效，对降低和防尿道结石也有一定效果，对妇女的综合征可起调理作用。
3.舒筋活
有追风散寒、舒筋活络的功效。可腰腿、手足麻木、经络而且，这种厂家除了自己按规定检测产品质量外，其医药厂商客户在收到产品后，也会再次对产品进行检测。这无形中又多出很多道保障；不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇的营养价值
1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所以，虽然当前市场灵芝孢子油产品品牌林立，但其真正的品质却大有差别。普通消费者如何才能慧眼识珠，选的真正的灵芝孢子油精品呢？所必需的8种氨基酸它都含有。
2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。
平菇的选购
1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2.要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3.不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
平菇的存储
可将平菇放入塑料袋中，放于干燥处保存。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
平菇的食用方法
平菇可以炒、烩、烧；平菇鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。
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