干灵芝炖猪心的做法(灵芝炖猪心的家常做法)

灵芝炖猪心是一道深受人们喜爱的家常菜品，因为猪心肉具有很高的营养价值，而灵芝则被誉为“长寿草”，其所含的多种成分能够增强人体免疫力，滋补身体。下面，就让我们学习一下如何做一份美味的干灵芝炖猪心吧。

所需材料

猪心一只，干灵芝30克，熟地黄10克，红枣10个，枸杞10克，生姜2片，料酒适量，食盐适量，清水适量。

步骤一：处理猪心

将猪心洗净后将水排出。然后，将猪心切成小块，并用清水洗净。处理好的猪心备用。

步骤二：泡发干灵芝

将干灵芝用清水浸泡半个小时，使其软化后备用。

步骤三：准备其他材料

熟地黄、红枣、枸杞均用清水洗净，生姜切片备用。

步骤四：炒制食材

将炒锅烧热，加入清洗干净的生姜片，加入适量的料酒，将猪心块放入锅中煸炒至变色，加入清水将肉块烧至7-80%熟。

步骤五：加入其他材料

将红枣、熟地黄、枸杞、泡发好的灵芝放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮2小时。

步骤六：调味

后，加入适量的食盐调味，煮沸，干灵芝炖猪心就做好了。

小贴士：在炖煮时可以根据个人口味适量添加食材，例如加入枸杞能够增强免疫力，加入熟地黄能够滋补。

通过以上步骤，干灵芝炖猪心就制作完成了，香味四溢、汤汁浓郁、营养丰富，既有美味又能够滋补身体，非常适合秋冬季节食用。

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