天麻灵芝可以炖鸡吗(灵芝天麻炖鸡，美味又健康！)

中国传统医学历史源远流长，食疗作为中国传统医学的一个重要分支，在保健、调理、方面都有卓越的成果，而其中为传统、广泛的一种就是“药膳”，它将食物与相结合，以食代药，以食为药，功效明显而又容易接受，受人们青睐。天麻灵芝炖鸡便是地道的药膳食谱之一，它既有美味可口的味道，又具有一定的养生功效。

天麻、灵芝是什么？

天麻，又称贵妃腿、伏当草等，是一种生长在中国南方的草本植物，具有滋阴补虚、益气强身的功效。天麻有很多的吃法，可以煎汤、焯水、煮粥等等。灵芝，又称灵芝菇、灵草，是一种材，是现代人常用的补品之一，具有提高免疫力、镇定安神、抗等功效。

天麻灵芝炖鸡的做法：

首先将鸡去皮、去脂，剁成适当大小的块状，放入锅内焯水，捞出洗净；灵芝去蒂，泡发后切成小块；天麻洗净，用清水泡软。锅内放清水，将鸡、灵芝、天麻、适量盐、少量生姜粉一起放入锅内，用小火炖煮3小时，至鸡肉熟烂，药味充分渗透即可出锅。

天麻灵芝炖鸡的营养价值：

这道天麻灵芝炖鸡，在食品营养方面，鸡肉的蛋白质和营养成分，以及天麻、灵芝的药用价值，参合在一起，让这道菜的食疗价值非常高。其中，鸡肉蛋白质含量高、易于消化，具有很好的营养补充和滋养作用；天麻含有多种人体必需的氨基酸和对中枢有安静作用的天麻甙；灵芝富含多糖、三萜类化合物、色氨酸和微量元素，具有、提高免疫力的作用，可以维持身体正常机能和健康。

适宜人群：

天麻灵芝炖鸡的药炖效果非常好，适合缺氧、疲劳、瘦弱、贫、、衰弱和免疫力差等人群食用；还适合那些身体虚弱，需要调养身体的人们食用。

注意事项：

1、天麻灵芝炖鸡是一道药膳食物，不能过量食用，一天不宜超过一次；

2、孕妇和慢性患者在食用前需先咨询专业医生或药师；

3、制作时,先将鸡肉焯水,这样会让菜肴更加干净,不容易产生淤积油脂；

4、在炖制鸡肉的过程中,应随时查看锅内的水量,避免水分蒸发,菜肴过分糊锅；

5、药膳食用时,宜在饭前服用,效果更好。

结语：

天麻灵芝炖鸡这道传统的药膳食谱既美味可口，又具有很大的健康功效，对身体虚弱缺氧的人群来说更是一道不可多得的营养佳肴，但如何制作才能味美营养又不损呢？在制作时需要注意的事项，也是我们需要谨记的。希望大家尝试一下制作天麻灵芝炖鸡这道药膳佳肴，感受它带给身体的温暖和滋养。

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