介绍
灵芝是传统中药中的珍品之一,有着丰富的营养成分和药用价值。在现代人们的生活中,除了作为药材使用外,灵芝还被用来制作美食,并在市场上受到广泛的欢迎。今天,我们为大家带来了一款用灵芝制作的糕点,制作简单易行,口感也很不错。
所需材料
灵芝粉:200克
糯米粉:200克
细砂糖:100克
鸡蛋:2个
清水:250毫升
油:适量
步骤
将糯米粉和灵芝粉混合,过筛,以滤去颗粒较大的杂质。
加入适量的细砂糖,拌匀。
打入鸡蛋,加入清水搅拌均匀,直至无颗粒。
将糯米面团搓成小圆球状,每个球大小大致相等。
取一只平底锅,加入适量的油(不要太多,否则会影响到糕点的口感),火力调至中小火,待油温适当后,将糯米面团加入锅中。
期间需要不断翻面,以免糕点烧焦或者过度油腻。
当糕点表面变色,呈现出金黄色时,即可取出放在纸巾上沥去多余的油份。
完成!
注意事项
1. 糕点翻面时,需要注意不要糊底,翻面后可以利用锅铲轻轻压平。
2. 灵芝粉不要超过糯米粉的一半,否则会导致糕点的口感较差。
3. 发现糕点中间不熟的情况时,可以加入少量的水再次加热。
4. 制作的糕点可以根据个人口味调整细砂糖的用量。
以上是关于制作灵芝糕点的简易教程视频,希望大家制作出来的糕点味道与我们分享的视频一样美味!
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