菌类灵芝炖汤怎么做？

灵芝，又名靈芝、仙草，是材中的名贵品种之一。灵芝可以入药，其具有活化瘀、清热、补益气、安神、调节免疫等功效，被人们誉为“仙草第一品”。

如何将灵芝与菌类相结合，制作出美味营养的灵芝炖汤呢？下面让我们来看看制作方法：

材料准备：

灵芝：1-2个

鸡架或鸡肉：500克

淮山：20克

枸杞：适量

姜：适量

盐：适量

清水：适量

炖汤步骤：

步骤1：准备材料

将灵芝泡发，用清水浸泡至软化，去掉坚硬的部分。鸡架或鸡肉洗净，浸泡15分钟去掉水。淮山去皮切块，姜切片备用。枸杞洗净备用。

步骤2：清炖鸡汤

将鸡架或鸡肉放入炖盅中，加入清水，水量淹过鸡肉。加入淮山和姜片，用中小火炖1-2小时，取出姜和淮山。撇去浮沫，炖至汤色清澈，鸡肉熟烂。加入盐调味。

步骤3：加入灵芝炖汤

把泡好的灵芝切成薄片，加入炖汤中，用中小火再炖30分钟左右。加入枸杞，再炖10分钟，即可出锅。

小贴士：

1. 灵芝的食用要求切成薄片，如果切不开，可以先用刀尖划几刀，再切，这样容易切成薄片。

2. 制作汤品时，水一定要加足，这样炖出的汤才会浓郁鲜美。

灵芝炖汤营养丰富，可以调节免疫，同时还能滋补身体，对于体弱多或干燥的人群有着很好的保健作用。亲们，赶快试试吧！