灵芝煲天麻炖鸽子的简单制作方法

灵芝，是一种珍贵的药食同源食材，营养价值极高。它具有调节免疫力，，延缓等多种功效。天麻，是一种名贵的材，被誉为“民间良药”，它具有安神，，清热等功效。鸽子，则是高蛋白，低脂肪的健康肉类食品。

将灵芝、天麻和鸽子一起炖成一道美味的菜肴，不仅美味可口，而且还具有营养价值和保健功效。下面是《灵芝煲天麻炖鸽子的简单制作方法》。

所需材料

鸽子一只（约500克）

灵芝5-6片

天麻15克

干贝4-5粒

枸杞10粒

生姜适量

葱适量

陈皮1小块（可不加）

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

1. 食材准备

鸽子宰好后去掉毛和内脏，洗净备用。灵芝泡发洗净后切片。天麻泡发洗净，切丝备用。枸杞洗净，备用。姜切片备用。

2. 煸香调料

平底锅中加入适量油，放入姜片、葱段略煸炒，加入干贝翻炒片刻出香味，熄火备用。

3. 准备鸽肉

将洗好的鸽子肚子缝起来，用开水焯烫一下后捞出洗净。

4. 热锅爆香鸽子肉

热锅热油，下放鸽子肉，大火煎至两面金黄色，加入适量料酒爆香。

5. 放入调料和水

将煸香好的调料倒入炖盅中，加入清水（水量要盖过鸽子），放入灵芝、天麻、枸杞、陈皮，大火烧开后转小火，盖严炖2个小时。

6. 加盐调味

汤炖好后，加入适量盐、鸡精等调味即可食用。

食用注意事项

1. 患有、体质、等的人不宜食用灵芝。

2. 鸽子肉性温，脾胃虚寒的人不宜多食。

3. 患有的人应注意食用量。

4. 灵芝煮久会有一些苦味，可以根据个人喜好用枸杞、红枣、莲子、枣等调味。

5. 炖煮时间根据个人口感可以适当调整，鸽子肉煮熟即可食用。

通过上述步骤，一道美味的灵芝煲天麻炖鸽子便可以简单制作出来。它不仅口感鲜美，而且还具有珍贵的保健功效，是一道不可多得的滋补菜肴，值得一试。

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