黄芪灵芝猪脚汤的简单做法

黄芪、灵芝和猪脚汤是中华老字号的汤品，历史悠久，秉承着中医药理念的保健作用。黄芪主要起益气、固表、和的作用，能够改善人体免疫力；灵芝则具有抗、清、提高免疫力、抗抗的作用；而猪脚富含胶质蛋白和胶原蛋白，能够帮助滋养、滋阴补。

下面介绍一个简单的黄芪灵芝猪脚汤的做法，让你在家也能轻松享受到这道汤品的好处。

材料准备

主料：猪脚一只

配料：黄芪15g、灵芝5g、红枣5颗、姜片3片、水适量

烹饪步骤

1. 将猪脚洗净，切块，入滚水中焯水，捞出洗净沫备用；

2. 将黄芪、灵芝、红枣泡发，洗净备用；

3. 热锅凉油，将姜片爆香；

4. 加入焯水后的猪脚块，煸炒至表面略微焦黄；

5. 加入黄芪、灵芝、红枣，加入适量的清水；

6. 大火烧开后，转小火慢炖2小时左右，直至猪脚肉烂熟即可。

食用方法

将煮好的黄芪灵芝猪脚汤倒入碗中，加入适量的盐和味精，即可食用。

黄芪灵芝猪脚汤味美营养，具有、养生、改善身体状况的作用，是非常适合女性、老人和体弱者的食品。不过，猪脚熬制出的汤品较油腻，所以不宜频繁食用，一周一次或两周一次即可。

注意事项

1. 本汤品不适宜胆、溃疡等患者食用；

2. 猪脚煮熟后，将骨头露在汤面上，更容易使人大开；

3. 煮汤时，注意添加水分，好一次加入固定的水量，慢炖煮到收水即可，勿随意添加水；

4. 食用时可以根据自己的口味加入适量的盐和味精。

以上就是黄芪灵芝猪脚汤的简单做法和注意事项，趁着天气转凉，不妨在家中亲自动手试试，味道美丽又健康！